ค้นหาแหล่งท่องเที่ยว
ป้อนข้อมูลท่องเที่ยว
อร่อยลิ้น และงามตา
ที่ เกาะเกร็ด ใกล้ ๆ แค่นี้เอง
Project กรุงเทพ บ้านฉัน โดย เป้ใบ รองเท้าคู่

หากพูดถึงเกาะเกร็ด กับเพื่อน ๆ ผู้หญิงแล้ว นอกจากเครื่องปั้นดินเผา สวย ๆ กระจุกกระจิกแล้ว ขนมหวาน อร่อย ๆ และ ประดิษฐ์ประดอย อย่างงดงาม ก็เป็นอีกสิ่งหนึ่ง ที่จะถูกนึกถึง ... แต่สำหรับผมแล้ว เหมือนจะห่างไกลมาก กับคำว่ารู้จัก และเมื่อไปเดินถ่ายรูป สิ่งที่รับรู้คือ สวยมากกกกก ... แต่ไม่ได้ชิมสักชิ้นเลย เพราะตั้งหน้า ตั้งตา ถ่ายรูปอย่างเดียว

และเช่นเคย ผมไม่รู้จะจัดเรียงภาพอย่างไรดี เอาเป็นว่า เรียงตามลำดับ ถ่ายก่อน ถ่ายหลังก็แล้วกันครับ ... สิ่งแรก ที่ผมเจอ ในวันนี้ คือ ขนมถ้วย อันนี้ ผมรู้จักดี เพราะแม่ผม จะทำให้ผมกินบ่อย แม่บอกว่า ทำง่ายมาก

วันไหนที่แม่จะทำ แม่ก็จะหายไปจากบ้านสักพัก แล้วก็จะได้แป้งชนิดหนึ่งมา แม่บอกว่า เป็นแป้ง ชนิดเดียวกับที่เขาทำขนมจีน จากนั้น ผมก็มีหน้าที่ วิ่งไปซื้อมะพร้าวขูดที่ตลาด ซึ่งไม่ไกลจากบ้านนัก

แม่จะคั้นกะทิ แล้วก็ทำโน่น นี่ นั่น แป๊บเดียว ก็ใส่ซึ้งนึ่ง แป๊บเดียวก็ได้ ขนมถ้วยร้อน ๆ อร่อย ๆ กินได้แบบไม่อั้น

ห่อหมก ไหมครับ ห่อหมก คือ รายการต่อไป ... อาหารแนวนี้ ดูเหมือนจะมีกันทุกภาค ทุกถิ่น ผมไปไหนก็มักจะเจอ คล้าย ๆ กัน แต่ไม่เหมือนกัน รสชาติอร่อยทุกถิ่น ผมชอบทั้งนั้น จะมีอย่างเดียว ที่ผม ขอบาย คือ หมกฮวก

ครั้งแรกที่ผม ได้กิน ข้าวแช่ เป็นข้าวแช่ ข้างวังเลยนะครับ ... วังเทเวศน์ ... วันนั้น ผมไปเที่ยวบ้านเพื่อน แล้วมีคุณยายท่านหนึ่ง หาบมาขาย คุณแม่เพื่อน ก็เรียกคุณยาย มาตั้งหาบในบ้าน แล้วก็สั่งมาครบจำนวนเพื่อน ๆ ของลูก

ผมเห็นทีแรก ก็งง ว่าคืออะไร ไม่เคยเห็นมาก่อน ทำไม ต้องเอาข้าวสวยมาใส่น้ำลอยดอกมะลิ แถมเติมน้ำแข็ง ลงไปอีกต่างหาก ... แล้วก็มี อะไรไม่รู้ อย่างละนิด อย่างละหน่อย แต่มีหลายอย่าง แต่พอชิมคำแรก ก็รู้เลยว่าอร่อย

ที่เกาะเกร็ด ... ข้าวแช่ ดูเหมือนจะเป็นไฮไลท์ ใครมาเกาะเกร็ด แล้วไม่ได้นั่งกินข้าวแช่ เหมือนมาไม่ถึงเกาะเกร็ด อะไรทำนองนั้น บรรยากาศ ของแต่ละร้านก็แตกต่างกันออกไป ตั้งแต่เพิงข้างวัด ... ร้านเล็ก ๆ น่ารัก ริมทาง ... ระเบียงริมน้ำของบ้านสวย ๆ

นี่ก็อีกเมนูหนึ่ง ที่ขึ้นชื่อ มาเกาะเกร็ด ไม่ได้กิน เหมือนมาไม่ถึงเกาะเกร็ด ทอดมันหน่อกะลา ใครอยากรู้ว่าคืออะไร ลองถามคนข้าง ๆ ดูก็ได้ครับ แต่เมนูนี้ ผมได้ชิมไปหนึ่งจาน ก็อร่อยดีครับ แต่ไม่ใช่ร้านนี้นะครับ

ในร้านเดียวกันนี้ ก็จะมี ใบไม้ทอดกรอบ ... อ้าว ก็ใบไม้จริง ๆ นี่ครับ จะให้เรียกว่าอะไร ... มีหลายใบเลย

ผมชอบความเรียบง่ายของที่เกาะเกร็ด มีหลายบ้าน ที่อยู่ริมทางเดิน ก็จะเปิดหน้าบ้าน ขายอะไรง่าย ๆ ไม่ซับซ้อน ยุ่งยาก ... อย่างพี่คนนี้ ก็จะ ปิ้งข้าวเกรียบแผ่น ขาย ง่ายดี

ร้านนี้ ดูจะซับซ้อนกว่าร้านข้างบน มีจัด การส่องไฟ ให้สวยงาม ... สร้างภาพ ... 55555

ภาพที่สร้าง ก็จะประมาณนี้ ดูน่ากินดี นะครับ แล้วคือ อะไรหรือครับ ผมไม่รู้จัก

กาแฟถุงผ้า ก็เป็นอีกรายการหนึ่ง ที่น่าสนใจ มีให้เห็นหลายร้านเลยครับ

แล้วก็มาเจอ ร้านขนมหวาน สวย ๆ ๆ ๆ พี่คนขาย บอกว่า ขายดีมาก ที่ร้านมีเพจด้วย ... จดเอามาเหมือนกัน แต่ไม่รู้เอาไปทิ้งไว้ที่ไหน หาไม่เจอครับ

พี่เขาอธิบาย ขนมสวย ๆ ทุกรายการ แต่สมอง เท่าหางอึ่งของผม ไม่ค่อยจะจำอะไร พอเดินพ้นหน้าร้านพี่เขามา ก็ลืมเอาไว้ แถว ๆ นั้นละครับ

รู้แต่ว่า สวยมาก แต่ไม่กล้ายืนถ่ายรูปนาน เพราะสาว ๆ จะเข้ามาซื้อ ... เขาอายกล้อง เขาคงกลัวว่า ความสวยของขนม จะบดบัง ความงามของเขาหมดแน่ ๆ

ขนมมีปิดทอง ด้วย ผมเคยไปงานปีใหม่ของคนแขก ไม่ใช่แขกมุสลิม หรือฮินดู หรือเชน แต่เป็นแขกอะไร เขาเคยบอก แต่ก็ไม่รู้จักจำเช่นเคย มีขนมหลายอย่าง หน้าตาคล้าย ๆ อย่างนี้ แต่ปิดทองเยอะกว่านี้ ผมกระมิดกระเมี้ยน ตักเข้าปากไปนิดนึง ... หัวสั่นเลยครับ ... หวานมากกกกกกก ความหวานติดปลายลิ้นมาถึงทุกวันนี้เลย เว่อร์ไหมครับ

เอาใหม่ ๆ ผมถ่ายไม่ทัน 55555 .... ผมบอกพี่เขาอย่างนั้น เพราะพี่เขา ทำไวมาก และก็น่ารักมาก พี่เขา ค่อย ๆ สโลโมชั่น ให้ผมถ่ายอีกรอบ

หน้าตา คล้าย ๆ กล้วยหักมุก ที่ผมเคยกินตอนเด็ก ๆ แต่ไม่น่าจะใช่ ... กล้วยหักมุก น่าจะลูกใหญ่กว่านี้

นี่ก็ ร้านขนมหวาน อีกร้านหนึ่ง คงจะเป็นร้านที่ดังมาก (แต่ผมไม่รู้จัก ก็ผมคนไม่ชอบขนมหวานนี่ครับ) ขนาดว่า ในถาดไม่มีขนม คนก็ยังยืนรอกันเลยครับ

คล้าย ๆ มะพร้าวแก้ว ไม่รู้ว่าใช่หรือเปล่านะครับ ใครรู้ บอกกล่าวกันมาได้ ผมไม่ว่าอะไรหรอกครับ

นี่ยิ่งแล้วใหญ่ ไม่เคยเห็นมาก่อนเลยครับ แต่ดูแล้ว ผมรู้สึกว่า คงจะนุ่ม ๆ เพราะตอนทำ คง หยอด ดึ๋ง ๆ ลงมาในถ้วย ดำ ๆ คงเป็นงาดำ มัน ๆ ... ผมมั่วนะครับ ใครรู้บอกมาเถอะ ขอร้อง ๆ

อันนี้ ทองหยอด แน่นอน ตอนผมเป็นเด็กวัด (ติดตามงานของผม เหมือนผมจะโม้ว่า เป็นโน่น เป็นนี่ หลายอย่าง จริง ๆ ก็เป็นอย่างที่โม้นะ ไม่ได้โม้ บนพื้นฐานที่ไม่จริง) ทองหยอด จะเป็นของหวานที่คนใส่บาตร ชอบใส่ จนกระทั่ง หลวงพี่ หลวงลุง หลวงน้า เมิน

พวกผม อารามบอย ก็จะหวานคอแร้ง ความที่เยอะจัด (ยุคนั้น คนใส่บาตร เยอะกว่ายุคนี้) เราจะไล่ชิม ทีละถุง ๆ ทองหยอด หน้าตาเหมือน ๆ กัน แต่อร่อยไม่เหมือนกัน บางถุงแข็งไป บางถุงคาว บางถุงกระด้าง

ความอร่อยของทองหยอด ในทัศนะเด็กวัดอย่างผม จะต้องนุ่ม อมน้ำเชื่อมไว้พอประมาณ แต่ไม่หวานจัด มีกลิ่นหอมของควันเทียนนิด ๆ ถ้ามากไปจะเอียน ถ้ามีกลิ่นนมแมว เราก็จะแอบเอาไว้ก่อน ไว้ตอนไม่มีอะไรจะกิน ค่อยเอามากิน แต่ถ้ามีกลิ่นคาวของไข่ โน่นเลย ... ถังขยะ

ร้านนี้อะไรไม่รู้ ถ่ายเยอะ จำไม่ได้แล้วหุ หุ

ขนมหม้อแกง แน่นอน ... ผมไปได้เคล็ดลับ หุงข้าวหม้อดิน โดยไม่ให้ข้าวติดหม้อ มาจากแม่ครัวหัวป่าก์ ใครอยากทราบ หลังไมค์ได้

นี่เลย ความมหัศจรรย์ ที่ผมเพิ่งทราบวันนี้ นี่เอง ... ขนมดอกจอก พร้อมอุปกรณ์ทำครบชุด ... คุณยาย เจ้าของร้านเมตตา ให้ผมได้เดินเข้าไปถ่ายรูปอย่างใกล้ชิด และยังบอกกับผมว่า ผมมาเย็นไปหน่อย ถ้ามาตั้งแต่เช้า ก็จะได้เห็น ตั้งแต่การเตรียมแป้ง การทำส่วนผสม การทอด ... วันไหนว่าง ๆ มาได้ ... คุณยายไม่ได้ปิดบังอะไร มาถ่ายรูป ถ่าย วีดีโอ ได้เลย

อีกมุมหนึ่ง ของสิ่งมหัศจรรย์ของผม

นี่คง จะเป็นหลาน ของคุณยาย ขนมดอกจอก กำลังทำ ขนมดอกอัญชัญ เป็นยังไงก็ไม่รู้เหมือนกันครับ คุณหลานบอกว่า คนมาเหมาไปหมด กำลังเตรียมนึ่งอีกซึ้ง ... มีอะไรแปลก ๆ ที่ไม่เคยเจอ ... ต้องที่นี่เลยครับ เกาะเกร็ด

ของกินปิดท้าย ระหว่างที่ผมเดินกลับ เมี่ยงคำ เสียบไม้ เข้าใจทำดีนะครับ ... บรรยากาศ ที่เรียบง่าย เช่นที่ผมพูดตั้งแต่ต้น พี่คนนี้ ก็เปิดประตู ตั้งโต๊ะขายหน้าบ้าน ซึ่งอยู่ริมทางเดิน นั่นเอง ไม่ได้ซับซ้อนอะไร ... ข้าง ๆ ยังมีกะละมังซักผ้า + ผ้าขาวม้า ก็ยังตาก เป็นฉากอยู่ข้างหลังเลยครับ

The End ... บ๊าย บาย ก่อนนะครับ


รีวิวอื่น ๆ ของ เป้ใบ รองเท้าคู่

Booking.com

หน้าแรก | ท่องเที่ยวใน กทม. | ท่องเที่ยวในภาคเหนือ | ท่องเที่ยวในภาคกลาง | ท่องเที่ยวในภาคอีสาน | ท่องเที่ยวในภาคตะวันออก | ท่องเที่ยวในภาคใต้ | ลงโฆษณา | ติดต่อเรา

อ่างขาง ปากน้ำประแส ระยอง เชียงคาน ปาย แม่ฮ่องสอน โฮมสเตย์เกาะพิทักษ์ ชุมพร ปางอุ๋ง ชุมชนเก่าริมน้ำจันทบูร ที่พักมีจักรยานให้ยืม หมู่บ้านเซรามิคเกาะคา ลำปาง ทุเรียนศรีสะเกษ ปฏิทินท่องเที่ยวชุมชน ล่องแก่งหนานมดแดง พัทลุง พรหมโลก นครศรีธรรมราช ทะเลน้อย ปากประ พัทลุง ล่องแก่ง ล่องเรือ พายเรือ